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本文目录

1. 鱿鱼最好吃的家常6种做法
2. 风味鱿鱼正宗的做法
3. 大块鱿鱼做法

鱿鱼最好吃的6种做法

【食材】

鱿鱼、玉米淀粉、视频鸡蛋  、鱿鱼鱼条面包糠、常鱿盐、做法胡椒粉 、料酒 、油

【做法】

1 
、鱿鱼圈解冻 。撕去外皮，清洗干净
，加入适量盐 、胡椒粉
、料酒腌制15分钟以上；

2 、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉
、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下 ，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；

3、锅中放油
，烧至6、7成热
，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可 ，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。

风味鱿鱼正宗的做法

1 、食材：鱿鱼1条 、辣椒100克、洋葱1个
、姜15克、油50克 、料酒30克、蒜末50克 、韭菜50克
、白糖15克。

2、鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出
，放入碗中备用。

3 、把锅里的水倒掉 ，锅烧热
，倒油后大火 ，把油煮开 ，然后放入姜丝
，蒜末、豆瓣酱 、老干妈，炒出红油，然后加入青椒，红椒丝，洋葱丝炒至半生。

4 、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀
、放老抽 ，生抽，耗油，一勺白糖、盐后开大火爆炒 ，出锅前30秒，加入韭菜，出锅即可食用
。

大块鱿鱼做法

食材

鱿鱼

一只

葱姜

适量

豆瓣酱

适量

八角

适量

干辣椒

适量

耗油

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

白糖

适量

青红椒

适量

方法/步骤分步阅读

1/8

准备大鱿鱼一只 ，鱿鱼去牙 ，取内脏。

2/8

鱿鱼扒皮，打花刀。

3/8

加葱姜焯水 ，煮好捞出。控干水分 。

4/8

锅中放油 ，放鱿鱼 ，煎至两面金黄，放豆瓣酱 ，翻炒均匀。

5/8

下葱姜
、八角、干辣椒
，继续翻炒 。

6/8

加适量水
，加适量耗油。

7/8

在加一些料酒 、盐、鸡精、白糖。

8/8

大火收汁。撒上青红椒，香辣鱿鱼做好 。

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