大家好,鱼香今天小编来为大家解答以下的问题
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本文目录

1. 鱼香肉丝家常做法发辣椒段吗
2. 鱼香肉丝醋溜白菜家常做法
3. 鱼香莲藕怎么炒好吃

鱼香肉丝家常做法发辣椒段吗

家常做法其实没有硬性的凉拌要求，依个人喜好就好，菜鱼常下面是香肉具体细节:

1.将里脊肉洗净切丝，加2克盐，丝家视频料酒10克，法凉鸡粉3克腌制10分钟  。拌菜

2.将冬笋，鱼香胡萝卜洗净切丝，肉丝泡发的家常木耳切丝，青椒洗净去蒂去筋膜 ，做法切丝备用

3.锅内加清水，凉拌大火烧开
，放入切好的冬笋丝，木耳丝焯水捞出备用。

4.葱姜蒜洗净  ，姜蒜切沫，葱切葱花。

5.取小碗，加15克淀粉和少许水，调成水淀粉备用。

6.锅内下30克色拉油
，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），放入腌好的肉丝 ，快速翻炒，待肉丝发白时盛出备用 。

7.用余油继续加热 ，大火将油烧至7成热 ，放入豆瓣酱15克 ，煸炒出红油，下葱姜蒜沫 ，葱花留出一部分  。加盐3克 ，味精3克 ，白糖10克 ，胡椒粉5克，老抽10克 ，生抽10克，待糖融化后，放香醋10克 ，加少许清水
，倒入调好的水淀粉，开始熬汁 。

8.待小料大火翻炒，炒出香味，放入炒好的肉丝

9.放入焯好的笋丝和木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝后，继续翻炒均匀即可出锅。撒些葱花，一道美味可口
、色香味俱全的鱼香肉丝就展现在大家面前了。

鱼香肉丝醋溜白菜家常做法

步骤1

萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用 。

步骤2

瘦肉洗净切丝 ，并用盐，胡椒粉 ，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟 。

步骤3

豆瓣酱一勺  ，葱姜蒜切末。

步骤4

取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐 ，口不重的就别放盐了！

步骤5

坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用 ！

步骤6

原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下 ，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油！

步骤7

下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟！

步骤8

下肉丝一起翻炒均匀 ！

步骤9

最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀 ，出锅

鱼香莲藕怎么炒好吃

材料：豆腐皮2张，猪肉100克，白干100克 ，青蒜末10克，植物油20克，淀粉15克，精盐适量 、味精适量。

1 、豆腐皮泡软，用刀切成8小张（方块形状） 
。

2 、将猪肉洗净，用刀斩成肉末 ，再将白干出水，用刀切成短细丝 。

3、将锅放火上，添入少许植物油，待油烧热，肉末倒入煸炒几下，再把白士丝倒下，加入精盐、味精 、青蒜末继续煸炒 ，然后加适量的水用淀粉勾芡 ，盛入碗内 。

4、将豆腐皮一一摊在案板上，抹上淀粉 ，把炒好的馅，平均分放在上面，包起，放入盘内，上笼蒸5分钟，取出浇上芡即成。

5.美味又好吃的莲藕鱼香肉丝的做法完成开吃了。

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